日本「失米」，中國「得米」 摘自《招職》，作者：鄭建生 一年前，美國一家快餐集團成功打入東京及附近火車站的便當市場，出售一款新式午餐「有機便當」，�媕Y有有機蔬菜､有機雞肉､牛肉及三文魚，當然還有飯．快餐集團刻意在便當上面印著一個大「Ｏ」字母，代表所有材料均是有機﹙organic﹚產品，大盒裝約售四十港元，小盒裝則賣一半價錢．宣傳方法本來平平，但日本的農民卻免費為這家快餐集團作「全球性」的宣傳．他們為什麼這樣做？為的就是──飯． 原來是因為「有機便當」的米及其他所有材料都從美國入口，據報快餐集團帶了日本一款高級稻米種子到美國加州栽種．這些以美國稻米煮成的飯盒，售價比日本稻米的便宜一半。 日本農業合作社中央工會代表在地鐵站派日本米，高呼口號︰「日本不食自己本土的米，是國恥！」對很多保守的日本人來說，美國米「闖入」地鐵便當市場，是一場「文化入侵」，更是尊嚴的受損． 稻米對日本人有一種特別的含義．父母教小孩不要浪費一粒米，又要時常感激米農，種米甚至是一項宗教儀式，無怪乎稻米一直是日本封閉市場的象徵。 日本種米業受政府資助，農業津貼金額非常驚人，消費者要付比國際市場價格高幾倍至十倍的價錢買米．這個制度源自第二次世界大戰，戰後日本出現糧食短缺危機。於是，日本政府實施「大米流通管制」，也就是說，農民將米田的收穫，經過全國性的農村組織「農協」銷售給政府，政府再負責供應給市民。於是這種米便叫做「政府大米」．最初，農民的大米只能賣給「農協」，直到69年，農民可以直接賣給批發商或零售商，不需經過「農協」，這些就是所謂「自主流通大米」．從95年開始，「政府大米」再出現改變．農協向農民收購大米後，可以自行經過批發商和零售商，把大米賣給最終消費者，這種大米叫做「計劃外流通大米」。 雖然日本大米市場近年有一定程度的自由化，計劃流通的大米在2001年的市場佔有率已經減少到50％以下，但很明顯仍然佔有很大比例．在大比例的津貼下，市場無法反映真實的需求，結果大米產量過剩，政府要用補貼的方法令農民減少稻米播種面積。 日本的保護農民措施令本土大米價格過高，自然要向外地米採取排拒政策，不准入口，進一步保護本地大米．到93年日本才在外國強大壓力下，准許外國米有限量入口。因此，在貿易自由化的世界潮流之中，日本最近才和新加坡簽署自由貿易協議．有評論者就認為，日本肯簽署，因為新加坡沒有農業，對日本農業不會構成威脅。 為何，日本針對中國大�d、鮮香菇、草蓆及冰凍菠菜的進口，卻沒有抵制中國米入口呢？ 因為日本出現內部矛盾．看看今年3月一篇《人民日報市場版》的訊息：「黑龍江ｘｘ精米加工有限公司是由黑龍江ｘｘ總公司、ｘｘ農場、日本ｘｘ會社三家聯建的中日合作企業，公司註冊資金530萬元。自1997年成立以來，引進備受日本國民青睞的ｘｘ水稻優良品種，經過高倍繁殖種植，．．．，先後投資1000餘萬元引進日本ｘｘ公司研製的堪稱世界一流的加工設備和國際先進的監測儀器，精米生產線採用多機輕碾、電腦選粒、實施全程無污染監控．現已累計向日本出口精米２萬噸以上．」可見，近年來隨著中國種植及管理技術的提高，很多日本企業為降低成本，紛紛來到中國投資建廠或與中方企業合作及合資，把種子和技術帶往中國，由中國農民代耕，並將產品返銷日本。部分日本進口商社也到中國進行農業經營方面的指導，使中國大米提高質量、品種純度及降低價格。 中國種植日本大米已蔚為成風，例如，在桓仁滿族自治縣稻田里，人們都可以看到「日本出口地塊」等等標誌牌，縣政府又提供免費日本大米種子給農民，收成後將會將400噸大米出口到日本． 中國的東北是日本大米進口的基地，佔總額7成．一家黑龍江農業加工企業41條加工米生產線全部從日本引進，每年加工能力達到230萬噸，而近兩年更先後購併了內蒙古、吉林和黑龍江多家大型稻米加工企業．受稻米市場的推動，這家企業更出產一種極有環保意義的產品──「稻殼碗」．稻殼碗不是裝飾品，是真真正正用來盛放東西的器皿．我所知的是深橙色的，用稻殼加工而成。最奇妙的是，稻殼碗使用6個月後自動分解，多麼環保！現在生產的稻殼碗都是用作出口，以重量計，1克1分錢，每年有億元的生產總值．據說，稻殼還可用來發電！這家有41條加工米生產線的企業，一年可省電費4100萬元。請有興趣的商家快快去印證吧！ 《返回主頁》